• 未来を選択するなら麻布島崎屋
  • 東麻布の隠れ家オーガニックストア麻布島崎屋では
  • 持続可能な未来をつくるために自然栽培のお野菜など
  • 家族が、地球が、笑ってられる逸品を選択できます。
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【地楽】自然栽培の千葉県産天日干し玄米コシヒカリ 4kg(2kg×2) [送料無料]
【地楽】自然栽培の千葉県産天日干し玄米コシヒカリ 4kg(2kg×2) [送料無料]
【地楽(ちらく)】 地球の楽(がく)を聴こう 地球を楽(らく)にしよう 地球を楽(たの)しもう オーガニックストア麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。 地楽のお米は千葉県の「笑顔のさと染谷農園」で栽培された自然栽培の天日干しです♪ 無農薬、無肥料で栽培された貴重なお米に加えて、機械乾燥ではなく、希少な天日干し米です! 僕たちも稲刈りに参加し、自分たちで収穫したお米ですので、間違えございません♪ うちでは酵素玄米にして食べていますが、モチモチですごく美味しいです! 数量限定で、なくなりしだい終了となります。 お早めにお買い求めくださいませ。 品種:コシヒカリ 産地:千葉県 年産:令和元年 内容量:4kg(2kg×2) 【天日干しと機械乾燥】 収穫したてのお米は20%ほどの水分を含んでいます。そのままですと傷みやすいので、、乾燥させて15%程度に水分を落とします。 乾燥させる方法は機械を使って乾燥させる機械乾燥と、刈り取った稲を束ねて、自然のお天道様の力で乾燥させる天日干しがあります。 現在では、ほとんどの農家さんが機械乾燥を使って短時間で乾燥させますが、この玄米は3週間程度ゆっくり時間をかけて乾燥させています。 私たちは自然の恵みを大切にしている貴重なお米を皆様にお届けできることを嬉しく思っています。 ※この玄米は農薬散布もなく、色彩選別機による選別を行っていませんので、昆虫等により斑点米という色のついた米が少数混ざる場合がございます。予めご了承ください。なお、私どもは普通に食べてしまっていますが、気になるようでしたら、お気づきになられた際に取り除いていただければと思います。 #玄米 #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #期間限定 #数量限定 #千葉産 #国産
¥ 3,980
【地楽】自然栽培の千葉県産天日干しコシヒカリ白米 4kg(2kg×2) [送料無料]
【地楽】自然栽培の千葉県産天日干しコシヒカリ白米 4kg(2kg×2) [送料無料]
【地楽(ちらく)】 地球の楽(がく)を聴こう 地球を楽(らく)にしよう 地球を楽(たの)しもう オーガニックストア麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。 地楽のお米は千葉県の「笑顔のさと染谷農園」で栽培された自然栽培の天日干しです♪ 無農薬、無肥料で栽培された貴重なお米に加えて、機械乾燥ではなく、希少な天日干し米です! 僕たちも稲刈りに参加し、自分たちで収穫したお米ですので、間違えございません♪ 地楽のお米で作ったお結びはまた格別なお味でございます。 ぜひ1度ご賞味くださいませ♪ 数量限定で、くなりしだい終了となります。 お早めにお買い求めくださいませ。 品種:コシヒカリ 産地:千葉県 年産:令和元年 内容量:4kg(2kg×2) 【天日干しと機械乾燥】 収穫したてのお米は20%ほどの水分を含んでいます。そのままですと傷みやすいので、、乾燥させて15%程度に水分を落とします。 乾燥させる方法は機械を使って乾燥させる機械乾燥と、刈り取った稲を束ねて、自然のお天道様の力で乾燥させる天日干しがあります。 現在では、ほとんどの農家さんが機械乾燥を使って短時間で乾燥させますが、この玄米は3週間程度ゆっくり時間をかけて乾燥させています。 私たちは自然の恵みを大切にしている貴重なお米を皆様にお届けできることを嬉しく思っています。 ※この玄米は農薬散布もなく、色彩選別機による選別を行っていませんので、昆虫等により斑点米という色のついた米が少数混ざる場合がございます。予めご了承ください。なお、私どもは普通に食べてしまっていますが、気になるようでしたら、お気づきになられた際に取り除いていただければと思います。 #白米 #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #期間限定 #数量限定 #千葉産 #国産
¥ 3,980
【地楽】創業千八百三十二年の老舗醸造元も発酵の凄さに驚いた自然栽培の柿で作った柿酢 300ml
【地楽】創業千八百三十二年の老舗醸造元も発酵の凄さに驚いた自然栽培の柿で作った柿酢 300ml
【地楽(ちらく)】 地球の楽(がく)を聴こう 地球を楽(らく)にしよう 地球を楽(たの)しもう オーガニックストア麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。 今回発売した、「【地楽】創業千八百三十二年の老舗醸造元も発酵の凄さに驚いた自然栽培の柿で作った柿酢 300ml」は自然栽培パーティーのメイドイン青空が心を込めて無農薬、無肥料の自然栽培で育てた柿を1832年創業の醸造酢メーカー、有限会社サガ・ビネガーで伝統の製法により丹精込めて、時間をかけて作り上げた至高の逸品です。 製造当初は自然栽培の柿と伝えず作っていただいたところ「こんな凄い発酵は見たことがない、どういう柿なんですか?」と驚かれていて、「実は農薬も肥料も使っていない自然栽培の柿です」と伝えたところ納得されていました。 柿はポリフェノールの一種であるタンニンやビタミンC、βカロチン、カリウムなど栄養成分が豊富に含まれており、ダイエットや毎日の健康維持に期待がもてます。 オススメは毎日15ml程度を炭酸水などで割って飲む方法や、オリーブオイルと絡めてドレッシングにしてもいいですし、冷製パスタなどの料理のまとめ役にも良い働きをします。 バニラアイスにただかけるだけ、、、なんかもぜひ試していただきたいです♪ 原材料名:柿(愛媛県産、自然栽培) 酸度:4.5% 産地:佐賀県 内容量:300ml 保存方法:直射日光を避けて保存してください 【自然栽培パーティーとは】 全国の障がい者施設に無農薬、無肥料で作物を栽培する自然栽培を広げ、障害者にたのしい仕事をつくる一般社団法人です。正式名称は「一般社団法人 農福連携自然栽培パーティ全国協議会」 #お酢 #柿 #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #タンニン #ポリフェノール #発酵 #国産
¥ 1,980
【地楽】無農薬、無肥料の自然栽培玄米を元に木桶を使った昔ながらの製法で作った玄米黒酢 300ml
【地楽】無農薬、無肥料の自然栽培玄米を元に木桶を使った昔ながらの製法で作った玄米黒酢 300ml
【地楽(ちらく)】 地球の楽(がく)を聴こう 地球を楽(らく)にしよう 地球を楽(たの)しもう オーガニックストア麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。 今回発売した、「【地楽】無農薬、無肥料の自然栽培玄米を元に木桶を使った昔ながらの製法で作った玄米黒酢 300ml」は自然栽培パーティーのメイドイン青空が心を込めて無農薬、無肥料の自然栽培で育てた玄米を伝統の製法により丹精込めて、時間をかけて作り上げた至高の逸品です。 オススメは毎日15ml程度を炭酸水などで割って飲む方法や、小籠包に、もちろん普通のお酢としてもご利用いただけます! 原材料名:玄米(愛媛県産、自然栽培) 産地:三重県 内容量:300ml 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください 【自然栽培パーティーとは】 全国の障がい者施設に無農薬、無肥料で作物を栽培する自然栽培を広げ、障害者にたのしい仕事をつくる一般社団法人です。正式名称は「一般社団法人 農福連携自然栽培パーティ全国協議会」 #お酢 #玄米 #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #発酵 #国産
¥ 1,780
【有機】ベビースムージーアップル・ストロベリー・バニラ 90g
【有機】ベビースムージーアップル・ストロベリー・バニラ 90g
有機果実をすりつぶしたオーガニックのベビースムージー。 りんごの優しい甘みにいちごの程よい酸味。バニラフレーバーが甘く香ります。 用規格適用食品で、生後6ヶ月頃よりお召し上がりいただけます。 【乳児用規格適用商品】 食品中の放射性物質の基準値として、1歳未満のお子さま対象の乳児用食品には一般食品より低い基準値(50Bq/kg)が適用されています。 その基準を満たした乳児対象食品には『乳児用規格適用食品』表示が表記されます。 【原材料について】 フランスを中心に、近隣のヨーロッパ諸国で収穫した物を使用しています。 主原料のリンゴは、フランス南西部アキテーヌ地方産を使用しています。 この地方のリンゴは、栽培に適した気候・地質に恵まれており、甘くジューシーな味わいです。 また、甘味料をはじめ添加物は一切使用してません。小さいお子様から大人の方まで安心してお召し上がりいただけます。 【babybio(ベビービオ)】 ベビービオは、フランスで最初にオーガニックベビーミルクを開発したブランドです。 砂糖などの甘味料、添加物は一切加えず、高品質の有機食材から作られた幼児向けの食品を提供しています。 【商品詳細】 原材料:有機りんご、有機いちご、有機バニラ 内容量:90g 賞味期限:15ヶ月 原産国:フランス ※開封後はすぐにお召し上がりください。 原料がキャップに付着し、変色する場合がございますが品質には問題ありません。 #ベビービオ #有機 #りんご #いちご #バニラ #乳児用 #離乳食
¥ 280
【有機】ベビースムージーアップル・キャロット 90g
【有機】ベビースムージーアップル・キャロット 90g
有機果実と有機野菜をブレンドしたオーガニックのベビースムージー。 クセのない人参がりんごの甘味を引き立てます。 児用規格適用食品で、生後6ヶ月頃よりお召し上がりいただけます。 【乳児用規格適用商品】 食品中の放射性物質の基準値として、1歳未満のお子さま対象の乳児用食品には一般食品より低い基準値(50Bq/kg)が適用されています。 その基準を満たした乳児対象食品には『乳児用規格適用食品』表示が表記されます。 【原材料について】 フランスを中心に、近隣のヨーロッパ諸国で収穫した物を使用しています。 主原料のリンゴは、フランス南西部アキテーヌ地方産を使用しています。 この地方のリンゴは、栽培に適した気候・地質に恵まれており、甘くジューシーな味わいです。 また、甘味料をはじめ添加物は一切使用してません。小さいお子様から大人の方まで安心してお召し上がりいただけます。 【babybio(ベビービオ)】 ベビービオは、フランスで最初にオーガニックベビーミルクを開発したブランドです。 砂糖などの甘味料、添加物は一切加えず、高品質の有機食材から作られた幼児向けの食品を提供しています。 【商品詳細】 原材料:有機りんご、有機にんじん、有機レモン 内容量:90g 賞味期限:15ヶ月 原産国:フランス ※開封後はすぐにお召し上がりください。 原料がキャップに付着し、変色する場合がございますが品質には問題ありません。 #ベビービオ #有機 #りんご #人参 #レモン #乳児用 #離乳食
¥ 280 SOLD OUT
【有機】ベビースムージーアップル・オレンジ・バナナ 90g
【有機】ベビースムージーアップル・オレンジ・バナナ 90g
有機果実をすりつぶしたオーガニックのベビースムージー。 りんごの優しい甘みにオレンジの程よい酸味。栄養豊富なバナナを加えました。 乳児用規格適用食品で、生後6ヶ月頃よりお召し上がりいただけます。 【乳児用規格適用商品】 食品中の放射性物質の基準値として、1歳未満のお子さま対象の乳児用食品には一般食品より低い基準値(50Bq/kg)が適用されています。 その基準を満たした乳児対象食品には『乳児用規格適用食品』表示が表記されます。 【原材料について】 フランスを中心に、近隣のヨーロッパ諸国で収穫した物を使用しています。 主原料のリンゴは、フランス南西部アキテーヌ地方産を使用しています。 この地方のリンゴは、栽培に適した気候・地質に恵まれており、甘くジューシーな味わいです。 また、甘味料をはじめ添加物は一切使用してません。小さいお子様から大人の方まで安心してお召し上がりいただけます。 【babybio(ベビービオ)】 ベビービオは、フランスで最初にオーガニックベビーミルクを開発したブランドです。 砂糖などの甘味料、添加物は一切加えず、高品質の有機食材から作られた幼児向けの食品を提供しています。 【商品詳細】 原材料:有機りんご、有機オレンジ、有機バナナ 内容量:90g 賞味期限:15ヶ月 原産国:フランス ※開封後はすぐにお召し上がりください。 原料がキャップに付着し、変色する場合がございますが品質には問題ありません。 #ベビービオ #有機 #りんご #オレンジ #バナナ #乳児用 #離乳食
¥ 280 SOLD OUT
【有機】ベビースムージープルーン 90g
【有機】ベビースムージープルーン 90g
有機果実をすりつぶしたオーガニックのベビースムージーです。 程よい酸味とほのかに甘みのあるプルーンを使用して作りました。 乳児用規格適用食品で、生後6ヶ月頃よりお召し上がりいただけます。 【乳児用規格適用商品】 食品中の放射性物質の基準値として、1歳未満のお子さま対象の乳児用食品には一般食品より低い基準値(50Bq/kg)が適用されています。 その基準を満たした乳児対象食品には『乳児用規格適用食品』表示が表記されます。 【原材料について】 フランスを中心に、近隣のヨーロッパ諸国で収穫した物を使用しています。 主原料のリンゴは、フランス南西部アキテーヌ地方産を使用しています。 この地方のリンゴは、栽培に適した気候・地質に恵まれており、甘くジューシーな味わいです。 また、甘味料をはじめ添加物は一切使用してません。小さいお子様から大人の方まで安心してお召し上がりいただけます。 【babybio(ベビービオ)】 ベビービオは、フランスで最初にオーガニックベビーミルクを開発したブランドです。 砂糖などの甘味料、添加物は一切加えず、高品質の有機食材から作られた幼児向けの食品を提供しています。 【商品詳細】 原材料:有機プルーン 内容量:90g 賞味期限:15ヶ月 原産国:フランス ※開封後はすぐにお召し上がりください。 原料がキャップに付着し、変色する場合がございますが品質には問題ありません。 #ベビービオ #有機 #プルーン#乳児用 #離乳食
¥ 280
【有機エキストラバージンオリーブオイル】オルチョサンニータ 750ml
【有機エキストラバージンオリーブオイル】オルチョサンニータ 750ml
輸入販売元の株式会社アサクラの朝倉さんがイタリアでオリーブオイルに開眼し、「日本に本物のオリーブオイルを伝えたい!」とイタリア中探し回って出会った初めのオリーブオイル。フルーティーで癖がなく素材を引き立たせる力は抜群です。 【オルチョサンニータとは】 代々オリーブを作り続きてきたチッコ家。サルバトーレとジョバンナ夫婦はある時から高品質の自家栽培のオリーブオイルを価値の分かる人に販売していくことを決意します。 1996年にオーガニック認定を取得し手探りで販売していた中、1998年に朝倉さんと出会い日本で販売を開始します。 2000年から本格的に日本への輸入を開始。翌年からはオルチョを使い「オリーブオイル使い方講習」を開始しました。全国に本物のオリーブオイルとそのおいしさが広まるきっかけとなったオリーブオイルといえる逸品です。 [オルチョ]はオリーブを入れる素焼きの壷、「サンニータ」は古代この地に住んでいた部族の名で「サンニータ族のオリーブの壷」という意味です。 栽培オリーブ果実は太陽光と、適度な雨と、風と健康な大地(オルチョは無化学肥料・無施肥)がつくりだす自然のハーモニーの産物・エキスです。 収穫適した時期ににいかに早く収穫できるかこれがオリーブオイルの品質に大きく影響します。 オルチョサンニータは全て人の手で摘み一番おいしい完熟手間で収穫しています。 【製造工程】 収穫してからいかに早くオイルに加工するかが、高品質オリーブオイルをつくる鍵です。 オルチョサンニータは全て収穫日中にオイルとなります。 (粉砕工程) 大きな石臼(花崗岩)で種ごとすりつぶします。 (分離工程) オイル分、水分、果肉繊維質に遠心分離法で分離させます。 この時タービン内が28度以上にならないように回転速度を管理し低温を保ちます。 (デカンテーション工程) 絞られたオイルは品種ごとに専用のステンレス容器に入れます。 油分に残っている微細な果肉部分をフィルターでろ過せず2ヶ月ほどかけてゆっくり自然に沈殿させます。 (調合と瓶詰) 調合と瓶詰はサルバトーレにより栽培品種三つ(オルティチェ・フラントーイオ・ レッチーノ種)を調合し、オルチョサンニータがつくりだされます。 【輸送について】 輸送の都度サルバトーレにより調合し瓶詰されます。 イタリアからは定温(14℃)コンテナーにより輸送されます。 洋上での熱によるダメージがないよう細心の注意をはらっています。 【特徴】 Bioagricert認定 有機栽培 無農薬収穫は手摘み コールド抽出法イタリア・オーガニック認証 自然分離後瓶詰め 野生みのあるフルーティ風味・甘くマイルド 原材料:有機食用オリーブ油 生産者:ジョバンナマッツァ 産地:イタリア・カンパーニャ州べネベント 果実の種類:オルティチェ(べネベント在来種)、フラントイオ、レッチーノ 内容量:750ml #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #有機 #無農薬 #手摘み #無ろ過 #自然分離
¥ 3,852
【自然栽培エキストラバージンオリーブオイル】イル フィーロディパーリア わら一本 500ml
【自然栽培エキストラバージンオリーブオイル】イル フィーロディパーリア わら一本 500ml
「自然農法」にこだわり抜いて栽培されたオリーブだけを使用。 どんな素材ともマッチし、調味料、加熱、非加熱どちらでも素材の風味を引き出します。 【オリーブ畑について】 外界から隔てられたウンブリア州の森の中にある、チッタ デェッラ ピエヴェのオリーブオイル畑。農場主のマイケルは、農薬や肥料を施さず大地の力のみで作物を育てる理想的な農業にチャレンジしています。そのきっかけは、故・福岡正信著「わら一本の革命」。自然農法のバイブルとして世界22カ国で出版された一冊の本でした。マイケルは読後自然農に開眼し、小さくてもいいから自分の農場で一からそれをやってみたい思いが膨らみ今までの畑を清算。全く手つかずの放棄畑を一から耕し肥料はもちろん全ての化学的なものを使用せず、土と自然の力でどこまでできるのか、試してみるようになりました。 そしていろいろな試みによって、雑草だらけで荒れ放題だった放棄畑が見るも美しい農園に変化していった姿はそれはそれは素晴らしかったそう。持続可能な農業と安心安全な作物を作りたいという想いから生まれたオリーブオイルです。 【農場主のマイケル】 ローマ近郊の小さな町カルボニャーノの慣行栽培(農薬や化学肥料を使う一般栽培)の農家に生まれたマイケル。家業のヘーゼルナッツ栽培を営む父の背を見ながら育つ。 ローマ大学では音楽・演劇史を学ぶが家業を手伝うために中退し農業に関わっていくが父のするこの農法だけが農業じゃない、と何とはなしに思うようになっていきました。 弟のヤコボ、彼女のマルタと3人で初めは絶滅危惧種のトマトや野菜の種を人から譲り受けたものを、“絶やしたくない”いう思いから少しずつ家の畑の小さなスペースで農業を始めました。実践していくうちに周りもよく見え、住む町カルボニャーノの農業がすべて慣行農法にとって代わっていることにも気づかされます。 耕やす、種をまき、育て、実りを得るという、いままでどんな小さな農村(農家)さえ一連のサイクルでその場所で、そして農家が完結していたはずのものが、そうではなくなっている。それらを消滅させた慣行農法の意味を知り愕然とするとともに、 本来、昔の人がそうしてきたように人間が環境を調えるだけで生産をしてきた農業を自分でやってみたい、土壌から作物がどのように生まれ育まれるのか、本来の「作物を育てる」ということを実践したい、という思いに変化していきました。 その二年後、『わら一本の革命』に出会い、現在の自然農法に至ります。 原材料:有機食用オリーブ油 生産者: il filo di paglia 産地:ウンブリア州カスティリオーネデルラーゴ 果実の種類:レッチーノ、フラントーイオ、モライオーロ、ペンドリーノ ロッショーラ 容量:500ml 特徴:コールド抽出法 味・風味:辛味、苦味、甘み、フルーティー度合、風味が比較的柔らかでバランスの取れたオイル #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #自然農法
¥ 4,230
【自然栽培エキストラバージンオリーブオイル】イル フィーロディパーリア わら一本 白ラベル 250ml
【自然栽培エキストラバージンオリーブオイル】イル フィーロディパーリア わら一本 白ラベル 250ml
「自然農法」にこだわり抜いて栽培されたオリーブだけを使用。 どんな素材ともマッチし、調味料、加熱、非加熱どちらでも素材の風味を引き出します。 【オリーブ畑について】 外界から隔てられたウンブリア州の森の中にある、チッタ デェッラ ピエヴェのオリーブオイル畑。農場主のマイケルは、農薬や肥料を施さず大地の力のみで作物を育てる理想的な農業にチャレンジしています。そのきっかけは、故・福岡正信著「わら一本の革命」。自然農法のバイブルとして世界22カ国で出版された一冊の本でした。マイケルは読後自然農に開眼し、小さくてもいいから自分の農場で一からそれをやってみたい思いが膨らみ今までの畑を清算。全く手つかずの放棄畑を一から耕し肥料はもちろん全ての化学的なものを使用せず、土と自然の力でどこまでできるのか、試してみるようになりました。 そしていろいろな試みによって、雑草だらけで荒れ放題だった放棄畑が見るも美しい農園に変化していった姿はそれはそれは素晴らしかったそう。持続可能な農業と安心安全な作物を作りたいという想いから生まれたオリーブオイルです。 【農場主のマイケル】 ローマ近郊の小さな町カルボニャーノの慣行栽培(農薬や化学肥料を使う一般栽培)の農家に生まれたマイケル。家業のヘーゼルナッツ栽培を営む父の背を見ながら育つ。 ローマ大学では音楽・演劇史を学ぶが家業を手伝うために中退し農業に関わっていくが父のするこの農法だけが農業じゃない、と何とはなしに思うようになっていきました。 弟のヤコボ、彼女のマルタと3人で初めは絶滅危惧種のトマトや野菜の種を人から譲り受けたものを、“絶やしたくない”いう思いから少しずつ家の畑の小さなスペースで農業を始めました。実践していくうちに周りもよく見え、住む町カルボニャーノの農業がすべて慣行農法にとって代わっていることにも気づかされます。 耕やす、種をまき、育て、実りを得るという、いままでどんな小さな農村(農家)さえ一連のサイクルでその場所で、そして農家が完結していたはずのものが、そうではなくなっている。それらを消滅させた慣行農法の意味を知り愕然とするとともに、 本来、昔の人がそうしてきたように人間が環境を調えるだけで生産をしてきた農業を自分でやってみたい、土壌から作物がどのように生まれ育まれるのか、本来の「作物を育てる」ということを実践したい、という思いに変化していきました。 その二年後、『わら一本の革命』に出会い、現在の自然農法に至ります。 原材料:有機食用オリーブ油 生産者: il filo di paglia 産地:ウンブリア州カスティリオーネデルラーゴ 果実の種類:モライオーロ、ドルチェ・アゴージア、フラントイオ、レッチーノ、ペンドリーノ、ラストレッリーノ 容量:250ml 特徴:コールド抽出法 味・風味:辛味、苦味が強くスパイシー #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #自然農法
¥ 2,750
【自然栽培エキストラバージンオリーブオイル】アサクラオイル 250ml
【自然栽培エキストラバージンオリーブオイル】アサクラオイル 250ml
アサクラオイルは自然栽培で出来たオリーブオイルです。 風味は青々しくフレッシュ感が強くスパイシー。後味はマイルドだが複雑な香りが特徴。 【自然栽培について】 自然栽培という言葉はちょっと考えると変?と思われるかもしれません。なぜかというと『自然』という言葉と『栽培』、という言葉が相反するからです。 植物はそれぞれに原産地がありその気候風土の環境に適応しその中で種を増やしてきました。 現在、色々な植物、野菜や果物は人の手(化学やバイオテクノロジー)によってどんどん広がり場所や気候をそれほど選ばずに色々な環境に適応する事ができるようになりました。私たち、特に日本では色々なものがどんな季節にも手に入るようになっています。しかしこのようにして出来たものは植物を遺伝子レベルで操作したり農薬、化学肥料、大量の有機質肥料(動物性の)を使い自然に負荷をかけて栽培し、自然に逆らった作り方をして得られたものです。 知らず知らずそれらは私たちの環境、地球自身に大変なダメージを与えてきました。 そんな中、それらの栽培を見直そう、自然により近い環境で農作物を育てようという動きが少しずつ増えています。自然栽培は、できるだけそのものの原産地、そしてそれが好む『自然』環境を人間が作ってあげる。環境を整えてあげたら剪定や収穫をし育った分をある意味取り除く事で植物の成長・環境を一定にしてあげる、これが『栽培』つまり植物本来の性質を最大限に尊重しつつ環境作りを人間がする。これが自然栽培の定理です。収穫量は慣行栽培や有機栽培のものよりやや劣るものもありますが、植物自体そして土地環境に負荷をかけないので地球規模でやれるこれからの新しい農法だと生産者のアサクラさんは感じているそう。 【アサクラオイルの農園】 ペンネはパスタのpenneと同じつづり、しかし地名です。海抜400m以上にあるペンネは雪も降る。雪が害虫や菌類を死滅させてくれます。 四方八方この地区はオリーブの有名な産地です。もともとの地主は20数年間農薬も肥料も一切施さずほったらかしにしていたとのこと。 ゆったりとした中にオリーブの木がぽつりぽつりと植わっている。 太陽が四方八方から当たり、また風が流れるので虫や菌が発生しにくい理想の栽培環境。 【品種改良はなぜするのか?】 1. 病害虫の被害に強く 2. 収穫量をより多く 3. 味・風味をより良く(一般的に) 主に、より栽培しやすく食べやすくする為に品種改良はされます。新しい品種は収穫量が多いので在来種はどんどん少なくなっているのが現状。ディリッタ(品種改良をしないこの土地独特の品種)の野性味のある味や風味、土地の財産である昔からの品種は貴重な存在です。 名称:アサクラオイル 生産者:朝倉玲子 生産地:イタリア・アブルッツォ州ペンネ 品種:在来品種 ディリッタ 容量:250ml 特徴:コールド抽出法、自然栽培(無農薬・無施肥)、無ろ過 #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #無ろ過
¥ 3,690
【自然栽培みそ】自然栽培の原料のみを使った限定味噌 未来 400g
【自然栽培みそ】自然栽培の原料のみを使った限定味噌 未来 400g
自然栽培の原料で、一年に二度しか仕込まない限定の甘口みそ。特に女性やお子様に人気です。 全国的にも珍しい蔵付きの麹菌で発酵させた限定味噌です。 【原材料】 肥料すら使わず限りなく自然に近い状態で育てた原材料(自然栽培)だけで作った全国的に珍しい味噌です。 自然栽培とは、農薬不使用はもちろん、肥料すら使わない、限りなく自然に近い状態で育てる農法です。 【塩】 韓国の離れ小島で伝統的製法により作られてる塩田結晶塩とキパワーソルトを使っています。 塩は何にしようかと考えたとき、『自然にできたもの』をコンセプトにしようと考え、韓国の離れ小島を訪ねたそうです。 そこで、『還元力のある塩』キパワーソルトを焼成する前の塩、塩田結晶塩と出会い、粒の大きさや風味、味噌にした時の相性がバツグンだったので、この塩田結晶塩とキパワーソルトを使うことにしました。 ●商品概要 麹歩合:17 歩 賞味期限:製造より7ヶ月 保管方法 直射日光を避け、冷暗所保管 JANコード:4902854192008 原材料 ・有機米(平成29年度宮城県 / 田伝むし木村氏の自然栽培ササニシキ) ・有機大豆(平成29年度北海道産 / 折笠氏の自然栽培白目大豆) ・食塩(塩田結晶塩、キパワーソルト ※9対1の割合で混合) こちらの味噌について ・蔵付き麹菌 ・生味噌 ・木桶仕込み ・自然栽培 ・天然醸造 ・海水塩 ・地下水仕込み ・ 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:189kcal たんぱく質:9.2g 脂質:2.2g 炭水化物:33.2g 食塩相当量:10.9g 【ご注意事項】 当店で販売いたしております味噌は、生味噌でございます。生味噌は気温が高くなりますと、発酵、着色がすすみ、風味を損なう恐れがあります。味噌をおいしく保つため、お手元に届きましたら、なるべく早く冷蔵庫、または冷凍庫にて保存することをお勧めします。(味噌は冷凍庫に入れても凍ることはありません。少し固くなりますが、そのままお使いいただけます。) #蔵付き麹菌 #生味噌 #木桶仕込み #自然栽培 #天然醸造 #海水塩 #地下水仕込み #無添加 #無農薬 #無肥料 #発酵 #国産
¥ 1,296
〒106-0044 東京都港区東麻布2-18-1
TEL: 03-6432-0049