なかほら牧場 ピュアグラスフェッドバターでつくった美味しいギー 100g
なかほら牧場 ピュアグラスフェッドバターでつくった美味しいギー 100g
【商品名】 なかほら牧場のバターオイル 【特徴】 熱につよく料理に最適!バターコーヒにもよく合うバターオイルです。 純粋な脂肪分なので常温での長期保存が可能。 *バターコーヒーには熱いコーヒー1杯に5gが目安です。 【商品詳細】 牛舎のない牧場で牧草のみをエサに自然放牧で育った牛から取れる「グラスフェッドバター」を使って作られた良質なヘルシーオイルです。 美と健康の維持改善にお役立てください。 【メーカーのこだわり】 なかほら牧場は、水がキレイ!草がキレイ!母仔が元気!ストレスフリーでのびのびと暮らしています。 その理由は“24時間・365日”の自然放牧場、化学肥料不使用の野草飼育、山清水の飲用水です。 さらに、こだわりの味わいを理想の状態でお届けするために自前の設備で殺菌・製造。 飼料も化学成分もゼロなので、妊産婦や乳幼児にも安心してお召し上がりいただけます。 【原材料】 バター(岩手県下閉伊群岩泉町産) 【栄養成分表示】 (100g当たり)*サンプル分析による推定値 熱量:898kcal たんぱく質:0g 脂質:99.8g 炭水化物:0g 食塩相当量:0g 【内容量】 116ml(100g) 【原産国】 日本 【保存方法】 直射日光を避け常温で保存 【注意】 保管温度により凝固/液状と状態が変化しますが品質に問題はありません。 まれに黒い点が見られますが、製造過程でできた原料由来のものであり異物ではありません。お召し上がりいただいて問題はありません。 開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 #ギー #バターオイル #なかほら牧場 #グラスフェッドバター JANコード 4562350956209
¥ 3,300
Chocolate Sole オーガニック ダークチョコレート56% オレンジ 100g チョコレートソール 有機[宅急便]
Chocolate Sole オーガニック ダークチョコレート56% オレンジ 100g チョコレートソール 有機[宅急便]
濃厚でビターな香りが口に広がる、カカオ分56%のダークチョコレートです。 チョコレートと相性の良いオレンジを加えた甘酸っぱい味わいです。 素材へのこだわりから、未精製の粗糖を使用しています。 《乳化剤不使用》 □カロリー: 576kcal(1枚・100gあたり) 【ポリフェノールと食物繊維】 高カカオチョコレートは、ポリフェノール・食物繊維を豊富に含んでおり、カカオポリフェノールは、活性酸素を抑える抗酸化作用があり、動脈硬化の予防、アレルギー改善、高血圧改善、ストレス軽減に高い効果があるといわれています。 食物繊維は、糖分の急激な吸収による血糖値の上昇を抑制し、腸の健康を保つ効果が期待されます。 【カカオ豆について】 ドミニカ共和国は、世界で有数のオーガニック・フェアトレードカカオ豆の生産国です。 肥沃な土壌や地形、雨量などがカカオ栽培に好条件となり、カカオ豆が病気にかかりにくい環境で 農薬、化学肥料にほとんど頼ることなく、オーガニック栽培が自然発生的に主流になりました。 チョコレートソール社は、濃厚でリッチなカカオ風味と果実感を持ち合わせたトリニタリオ種カカオ豆を使用しています。 【商品情報】 原材料:有機砂糖、有機カカオマス、有機ココアバター、有機オレンジ果皮油、有機バニラビーンズ (一部に乳成分を含む) 内容量:100g 原産国:スペイン 賞味期限:25ヶ月 #ダークチョコレート #オーガニック #無添加 #ミトク
¥ 810
Chocolate Sole オーガニック ダークチョコレート73% アーモンド 150g チョコレートソール 有機[宅急便]
Chocolate Sole オーガニック ダークチョコレート73% アーモンド 150g チョコレートソール 有機[宅急便]
濃厚でビターな香りが口に広がる、カカオ分73%のダークチョコレートです。 天然甘味料アガベシロップを使用しています。 《乳化剤不使用》 カカオポリフェノール量:2710mg/100gあたり カロリー: 583kcal(1枚・100gあたり) 【ポリフェノールと食物繊維】 高カカオチョコレートは、ポリフェノール・食物繊維を豊富に含んでおり、 カカオポリフェノールは、活性酸素を抑える抗酸化作用があり、動脈硬化の予防、 アレルギー改善、高血圧改善、ストレス軽減に高い効果があるといわれています。 食物繊維は、糖分の急激な吸収による血糖値の上昇を抑制し、腸の健康を保つ効果が期待されます。 【カカオ豆について】 ドミニカ共和国は、世界で有数のオーガニック・フェアトレードカカオ豆の生産国です。 肥沃な土壌や地形、雨量などがカカオ栽培に好条件となり、カカオ豆が病気にかかりにくい環境で 農薬、化学肥料にほとんど頼ることなく、オーガニック栽培が自然発生的に主流になりました。 チョコレートソール社は、濃厚でリッチなカカオ風味と果実感を持ち合わせたトリニタリオ種カカオ豆を使用しています。 【商品情報】 原材料:有機カカオマス、有機アーモンド、有機砂糖、有機ココアバター、有機バニラビーンズ 内容量:150g 原産国:スペイン 賞味期限:25ヶ月
¥ 1,080
Chocolate Sole オーガニック ダークチョコレート73% アガベ 100g チョコレートソール 有機[宅急便]
Chocolate Sole オーガニック ダークチョコレート73% アガベ 100g チョコレートソール 有機[宅急便]
濃厚でビターな香りが口に広がる、カカオ分73%のダークチョコレートです。 天然甘味料アガベシロップを使用しています。 《乳化剤不使用》 □カカオポリフェノール量:2710mg/100gあたり □カロリー: 555kcal(1枚・100gあたり) 【ポリフェノールと食物繊維】 高カカオチョコレートは、ポリフェノール・食物繊維を豊富に含んでおり、カカオポリフェノールは、活性酸素を抑える抗酸化作用があり、動脈硬化の予防、アレルギー改善、高血圧改善、ストレス軽減に高い効果があるといわれています。 食物繊維は、糖分の急激な吸収による血糖値の上昇を抑制し、腸の健康を保つ効果が期待されます。 【カカオ豆について】 ドミニカ共和国は、世界で有数のオーガニック・フェアトレードカカオ豆の生産国です。 肥沃な土壌や地形、雨量などがカカオ栽培に好条件となり、カカオ豆が病気にかかりにくい環境で 農薬、化学肥料にほとんど頼ることなく、オーガニック栽培が自然発生的に主流になりました。 チョコレートソール社は、濃厚でリッチなカカオ風味と果実感を持ち合わせたトリニタリオ種カカオ豆を使用しています。 【商品情報】 原材料:有機カカオマス、有機アガベシロップ、有機ココアバター、有機アガベイヌリン、有機バニラビーンズ (一部に乳成分を含む) 内容量:100g 原産国:スペイン 賞味期限:25ヶ月 #ダークチョコレート #オーガニック #無添加 #ミトク JANコード 8411066003119
¥ 864
PEMA 有機全粒ライ麦パン プンパーニッケル 375g 7枚入[宅急便]
PEMA 有機全粒ライ麦パン プンパーニッケル 375g 7枚入[宅急便]
【商品名】 PEMA 有機全粒ライ麦パン プンパーニッケル 375g 7枚入 【特徴】 濃褐色の焼き色とライ麦本来のほのかな甘みとマイルドな酸味が特徴的です。噛むほどにライ麦の味が広がります。 【商品詳細】 有機全粒ライ麦を主原料とし、焼き上げたドイツのライ麦パンです。 召し上がり方 そのままでもお召し上がりいただけますが、トースターで2分ほど焼くと酸味が抑えられ、甘みとモチモチした食感が引き立ち一層おいしくお召し上がりいただけます。アボカドなどの野菜や、ハム、チーズ、サーモンをトッピングして。卵とパン粉をつけて、カツレツ風にも。お好きなトッピングでカナッペやオープンサンドとして。 食物繊維が豊富なライ麦 外皮・芽を丸ごと含んだ、有機全粒ライ麦には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれています。特に現代人に不足しがちな食物繊維が豊富で、このライ麦パン2枚を摂取することで、成人女性が1日に必要とされている量の半分(約10g)を満たすことが出来ます。 【原材料】 有機全粒ライ麦、酵母、食塩 【栄養成分表示】 (1枚 訳54g当たり) 熱量:102kcal たんぱく質:2.5g 脂質:0.7g 炭水化物:23.3g ー糖質:18g ー食物繊維:5.3g 食塩相当量:0.53g 【内容量】 375g(7枚) 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【注意】 本品製造工場では、小麦、そば、卵、クルミを含む製品を製造しています。開封後はお早めにお召し上がりいただくか、ラップに包んで冷凍庫で保存してください。パンがはがれにくい場合は、切れ目にそってナイフ等をお使い下さい。 #有機全粒ライ麦 #ライ麦パン #PEMA #プンパーニッケル JANコード 4000358060233
¥ 432
qrop グラノラ(コーヒー&ヘーゼルナッツ) 400g[宅急便]
qrop グラノラ(コーヒー&ヘーゼルナッツ) 400g[宅急便]
【商品名】 qrop グラノラ(コーヒー&ヘーゼルナッツ) 400g 【特徴】 オランダ発!『qrop(クロップ)』より、オーガニックシリアル「グラノラ コーヒー&ヘーゼルナッツ」、「グラノラ ホワイトチョコレート&チェリー」の2種が新発売。 【商品詳細】 香ばしく焼いた有機オーツ麦にコーヒーとチョコレートを合わせたグラノラ。ヘーゼルナッツの風味が引き立つ、サクサクとした食感で、コーヒーの香りとほのかな苦味が後引く美味しさです。 『クロップ』のグラノラは、食物繊維やカルシウム、鉄分が豊富な有機オーツ麦に、栄養たっぷりなナッツやドライフルーツを合わせて焼き上げています。様々な栄養が一度に摂れるだけではなく、ユニークな味も特徴。唯一無二の味のハーモニーと、満足感のある食感をお楽しみいただけます。そのまま朝食やおやつとして食べるのはもちろん、牛乳やシリアルドリンクと一緒に。スムージーボウルやグラノラバー、ヨーグルトやサラダのトッピングにすれば、一味変わった一品に。パッケージにもこだわり、内袋には、土壌中の微生物により水と二酸化炭素に分解される生分解性フィルムを使用。生分解性フィルムは、木材繊維とサトウキビからできており、環境負荷の低い脱プラスチック製品として期待されています。外箱は、洗練された、食卓に置くだけで楽しくなるようなデザインで、ギフトにもぴったりです。 【オススメの食べ方】 ・朝食に ・小腹が空いた時のスナックに ・牛乳や植物性ミルク(豆乳・ライスドリンク・アーモンドドリンク等)をかけて ・ヨーグルト、サラダ、アイスのトッピングに ・ パンやお菓子づくりの材料に grop 1977年創業のオランダで最初にオーガニックシリアルを製造したメーカーが手がけるブランド。 自社工場で、フレーキング(穀物をフレーク状に平らにする工程)から一貫して商品を製造しています。 【原材料】 原材料:有機オーツ麦フレーク、有機大麦フレーク、有機アガベシロップ、有機ライスパフ、有機食用ひまわり油、有機ダークチョコレートチップ、有機ヘーゼルナッツ、有機インスタントコーヒー、ホワイトチョコレート(乳成分を含む)、有機亜麻仁パウダー、有機ココアパウダー 【栄養成分表示】 1食(50g当たり) 熱量:233kcal たんぱく質:5g 脂質:10.1g 炭水化物:33.1g ー糖質:28.4g ー食物繊維:4.7g 食塩相当量:0.01g 【内容量】 400g 【原産国】 オランダ 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保管してください。 【注意】 開封後は湿気を防ぐ為、密閉保存し、お早めにお召し上がり下さい。 #オーガニック #無肥料 #qrop #グラノラ JANコード 8714266000323
¥ 1,058
アサクラ EVOS オルチョ・アンチョヴィフィレ 230g アンチョビフィレ カタクチイアワシ オルチョサンニータ 天日塩 イタリア[宅急便]
アサクラ EVOS オルチョ・アンチョヴィフィレ 230g アンチョビフィレ カタクチイアワシ オルチョサンニータ 天日塩 イタリア[宅急便]
【商品名】 アサクラ EVOS オルチョ・アンチョヴィフィレ 230g アンチョビフィレ カタクチイアワシ オルチョサンニータ 天日塩 イタリア 【特徴】 アサクラの人気商品エキストラバージンオリーブオイル「オルチョサンニータ」で漬けこんだ贅沢なアンチョヴィです。 全ての工程で熱処理をしていないため新鮮な状態が保たれ、柔らかく塩分もほどよいので刺身のような味わいです。皮の銀色がしっかり残っているのも特徴です。 【商品詳細】 地中海沿岸で捕れた新鮮なカタクチイワシを塩漬けにして、4か月間熟成させてから水で塩を洗い流します。それから手開きでフィレ状にし、背骨を取り除いたら手作業で瓶詰めをしてオイル漬けにしています。 時間が経つごとに熟成のうまみが増すのはまさに生だからこそ。 カタクチイワシの旨みの極みをお楽しみいただけます。 ★おすすめの食べ方 ・熟成が浅いもの→バターを塗った上にのせてカナッペに ・熟成が進んだもの→パスタソースの具材として <アンチョビパスタの簡単レシピ> 1.フライパンにオリーブオイル、アンチョヴィフィレ、ニンニクを入れたら弱火にかけます 2.アンチョヴィフィレが溶けるまでじっくり火を通します 3.お好みの葉物野菜を加えて炒めます 4.ゆでたパスタとからめてできあがり 【メーカーのこだわり】 手作りがモットー!昔ながらの製法を守りながら、アンチョビと魚醤(ガラム)を世界各地に届けている加工会社です。 【原材料】 カタクチイワシ、EVオリーブオイル、天日塩(シチリア産) 【栄養成分表示】 (100g当たり) エネルギー:396kcal たんぱく質:27g 脂質:32g 炭水化物:0g 食塩相当量:0.95g 【内容量】 230g 【原産国】 イタリア 【保存方法】 直射日光を避けて冷暗所で保存 【注意】 室温18℃以上、また開封後は要冷蔵 #アンチョヴィ #アンチョビ #オルチョ #アサクラ JANコード 4542863033017
¥ 2,980
アサクラ アサクラオイル 250ml 220g 自然栽培 エキストラバージンオリーブオイル[宅急便]
アサクラ アサクラオイル 250ml 220g 自然栽培 エキストラバージンオリーブオイル[宅急便]
アサクラオイルは自然栽培で出来たオリーブオイルです。 風味は青々しくフレッシュ感が強くスパイシー。後味はマイルドだが複雑な香りが特徴。 【自然栽培について】 自然栽培という言葉はちょっと考えると変?と思われるかもしれません。なぜかというと『自然』という言葉と『栽培』、という言葉が相反するからです。 植物はそれぞれに原産地がありその気候風土の環境に適応しその中で種を増やしてきました。 現在、色々な植物、野菜や果物は人の手(化学やバイオテクノロジー)によってどんどん広がり場所や気候をそれほど選ばずに色々な環境に適応する事ができるようになりました。私たち、特に日本では色々なものがどんな季節にも手に入るようになっています。しかしこのようにして出来たものは植物を遺伝子レベルで操作したり農薬、化学肥料、大量の有機質肥料(動物性の)を使い自然に負荷をかけて栽培し、自然に逆らった作り方をして得られたものです。 知らず知らずそれらは私たちの環境、地球自身に大変なダメージを与えてきました。 そんな中、それらの栽培を見直そう、自然により近い環境で農作物を育てようという動きが少しずつ増えています。自然栽培は、できるだけそのものの原産地、そしてそれが好む『自然』環境を人間が作ってあげる。環境を整えてあげたら剪定や収穫をし育った分をある意味取り除く事で植物の成長・環境を一定にしてあげる、これが『栽培』つまり植物本来の性質を最大限に尊重しつつ環境作りを人間がする。これが自然栽培の定理です。収穫量は慣行栽培や有機栽培のものよりやや劣るものもありますが、植物自体そして土地環境に負荷をかけないので地球規模でやれるこれからの新しい農法だと生産者のアサクラさんは感じているそう。 【アサクラオイルの農園】 ペンネはパスタのpenneと同じつづり、しかし地名です。海抜400m以上にあるペンネは雪も降る。雪が害虫や菌類を死滅させてくれます。 四方八方この地区はオリーブの有名な産地です。もともとの地主は20数年間農薬も肥料も一切施さずほったらかしにしていたとのこと。 ゆったりとした中にオリーブの木がぽつりぽつりと植わっている。 太陽が四方八方から当たり、また風が流れるので虫や菌が発生しにくい理想の栽培環境。 【品種改良はなぜするのか?】 1. 病害虫の被害に強く 2. 収穫量をより多く 3. 味・風味をより良く(一般的に) 主に、より栽培しやすく食べやすくする為に品種改良はされます。新しい品種は収穫量が多いので在来種はどんどん少なくなっているのが現状。ディリッタ(品種改良をしないこの土地独特の品種)の野性味のある味や風味、土地の財産である昔からの品種は貴重な存在です。 名称:アサクラオイル 生産者:朝倉玲子 生産地:イタリア・アブルッツォ州ペンネ 品種:在来品種 ディリッタ 容量:250ml 特徴:コールド抽出法、自然栽培(無農薬・無施肥)、無ろ過 #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #無ろ過 JANコード 4542863000095
¥ 3,690
アサクラ アックアサンタ 250ml 220g 自然栽培 エキストラバージンオリーブオイル 無濾過 コールド抽出法[宅急便]
アサクラ アックアサンタ 250ml 220g 自然栽培 エキストラバージンオリーブオイル 無濾過 コールド抽出法[宅急便]
アックアサンタは自然栽培のオリーブオイルです。 マイルドタイプですがスパイシーさが程よく感じられ、どんな素材とも併せやすいオイルです。 【アックアサンタの農園】 広葉樹の森に囲まれたオリーブ畑はイタリア中部以南、オリーブの産地にはとても稀な環境です。 これら森からの恩恵により植物も含め生きるもの全てが共存しています。 降った雨が土、落ち葉を湿らせ微生物の巣となり土が豊かになります。そこに昆虫が集まりそれを餌にする鳥や小動物その他が集まってきます。 オリーブ被害の大敵、オリーブバエもこれらの森の中にやってくる益虫のお陰で農薬の必要がありません。 太陽のエネルギー、水、そして土の持つ豊かな自然のサイクルの中では人間の力はほとんど必要が無く十分育つことが出来るのです。アックアサンタオリーブオイルはその森の中で出来た健康なオリーブの実からのみ作られます。 【生産者紹介】 生産者アントネッラは12年前にこの土地を購入し自然とともに暮らすこと、自然を尊重した生き方をしたいがために大都会ミラノから移り住み、オリーブ畑付きの土地アックアサンタで暮らし始める。 彼女の娘バルバラも途中から移り住み、彼女は福岡正信氏の自然農法について知り、福岡氏から学んだイタリア人より自然農法について学び自分の農園でそれらを実践、実験中。 またイタリアはもちろんヨーロッパ各地で福岡氏の提唱する泥ダンゴセミナーを開催するなど自然農法・泥ダンゴの普及にも携わる。 現在、母アントネッラ、息子ダビデ、娘バルバラの三人暮らし、将来アグリトゥリズモ(農家民宿)を開き自然を愛する人々にこの地にきてもらいたいと計画中。 【アックアサンタの由来】 湧き水イタリア語でアックア(Acqua-水)サンタ(Santa-聖なる)という意味です。 『聖なる水』と名づけられたこの湧き水・アックアサンタからこの地名が俗称で呼ばれています。アントネッラは家から10分の小川にあるこの湧き水を汲み飲み水に使用しています。 名称:アックアサンタ 生産地:イタリア・ウンブリア州 チッタデッラピエーベ 品種:在来品種 フラントーイオ レッチーノ モライオーロ 容量:250ml 特徴:コールド抽出法、自然栽培、無ろ過 味:フルーティーで緑の草の風味・甘みと辛味のバランスがとれた濃厚かつ気品のある味わい #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #無ろ過 JANコード 4542863000101
¥ 2,880 SOLD OUT
アサクラ ガルム 250ml 魚醤 カタクチイワシ 木樽 穏やかな風味 イタリア[宅急便]
アサクラ ガルム 250ml 魚醤 カタクチイワシ 木樽 穏やかな風味 イタリア[宅急便]
【商品名】 アサクラ ガルム 250ml 魚醤 カタクチイワシ 木樽 穏やかな風味 イタリア 【特徴】 アンチョビを2年発酵させてエキス部分だけを取り出した液状の万能調味料です。 強い旨みと独特な風味をもつ旨み塩として、醤油感覚でお使いいただけます。 【商品詳細】 地中海沿岸のカタクチイワシを鮮度のいい状態で処理し、栗の木樽で塩漬けし熟成させます。熟成を見極めたら樽の底に小さな穴をあけ抽出し、布で濾します。濁らないよう透明感あるエキス仕上げられた魚醤です。 熱は入れずに、あらゆる料理に数滴加えてお楽しみください。 温かい料理には一人分に取り分けてから、エキストラバージンオリーブオイルとともに加えてください。 サラダやあえ物・温野菜、スープや魚料理などに加えるとより一層風味とコクが増します。 トマトソースやボンゴレ、野菜だけのパスタの味つけにもおすすめです! 【メーカーのこだわり】 カタクチイワシの塩漬けの可能性を探り、アンチョヴィはもとより古代イタリアで使われていた魚醤を復活させるなど常に新しい境地を開く生産者です。 常に原料の鮮度・品質にこだわり、イタリア料理には通常使用しない新しい調味料の普及に力を入れています。 【原材料】 カタクチイワシ、塩 【栄養成分表示】 (100g当たり) エネルギー:103 たんぱく質:21g 脂質:2.1g 炭水化物:0g 食塩相当量:23g 【内容量】 250ml 【原産国】 イタリア 【保存方法】 直射日光をさけて冷暗所で保存 【注意】 開封後は要冷蔵 #発酵食品 #ガルム #魚醤 #アンチョビ #アサクラ JANコード 4542863033031
¥ 3,510
アサクラ 自然栽培カッペッリ小麦 ペンネ[宅急便]
アサクラ 自然栽培カッペッリ小麦 ペンネ[宅急便]
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:ペンネ 内容量:240g 型抜:ブロンズ型 特徴:七分搗き ペン先型 調理時間:6分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド
¥ 548 SOLD OUT
アサクラ 野生のオレガノ 10g イタリア産[宅急便]
アサクラ 野生のオレガノ 10g イタリア産[宅急便]
標高800m以上に数日間だけ咲く香り高い花だけを手摘みした野生のオレガノです。 【オレガノについて】 通常6月から花が咲くオレガノ。 オレガノは‘花‘しかにおわないもので、しかも生ハーブとして葉ごと料理に使用することはありません。 山に自生するオレガノの花は殆ど白く、この白い花のオレガノが香り高い極上品のオレガノになります。 山の中に入るとそこら中にあるものではなく探すのが大変。見つけると大騒ぎ!まるで‘舞茸‘のよう。収穫は朝5時起きしてam9:00までがせいぜい。日が高くなると暑さで作業は中断。 夕方5時以降また山に登り日が沈むまでオレガノが肉眼で見えるまで作業は続きます。 【野生のオレガノの使い方】 イタリア料理、特に南イタリアではバジル・イタリアンパセリ・ローズマリー、そしてオレガノは欠かせないハーブです。この中でオレガノ以外は全てフレッシュをそのまま使うのに対してオレガノはドライになったもののみを使います。生では香りが殆どないためでドライになると香り高いオレガノに変身します。 トマト料理には欠かせないアイテムで私たち日本人がコショウを使うようにオレガノを料理に加え味と風味をだします。トマトのサラダ、トマトソース、また魚料理の風味付け、トマト煮込みの風味付けに加えるとまさに南イタリア料理らしさが増します。 【生産者のアントニオ】 アントニオさんは小麦・ぶどう(ワイン用)専門の生産者。全ての農産品は有機栽培でつくります。また彼は過疎に悩む自分の住む町をもっと若者に農業のよさを知り後継者を育てるために仲間で協同組合を作りました。小麦でパン、お菓子、野菜や果物で加工品などをつくり町おこしのリーダー的役割を担っている血気あふれる青年です。近年ではアグリトゥリズモを奥さん、お子さんらとともに営業もはじめ自家栽培の農産物、ワイン、オリーブオイルや肉製品を使った郷土料理でもてなしています。 【商品情報】 商品名 野生のオレガノ 原材料 オレガノ 生産者 Antonio Russolliro アントニオ・ルッソリッロ 原産地 南イタリアカンパーニャ州 ベネヴェント 内容量 10g #アサクラ #オレガノ #野生 #イタリア JANコード 4542863000033
¥ 833
アサクラオイル オルチョサンニータ 500ml 440g 有機 エキストラバージンオリーブオイル[宅急便]
アサクラオイル オルチョサンニータ 500ml 440g 有機 エキストラバージンオリーブオイル[宅急便]
【2019年度産ものが新入荷しました!】 輸入販売元の株式会社アサクラの朝倉さんがイタリアでオリーブオイルに開眼し、「日本に本物のオリーブオイルを伝えたい!」とイタリア中探し回って出会った初めのオリーブオイル。フルーティーで癖がなく素材を引き立たせる力は抜群です。 【オルチョサンニータとは】 代々オリーブを作り続きてきたチッコ家。サルバトーレとジョバンナ夫婦はある時から高品質の自家栽培のオリーブオイルを価値の分かる人に販売していくことを決意します。 1996年にオーガニック認定を取得し手探りで販売していた中、1998年に朝倉さんと出会い日本で販売を開始します。 2000年から本格的に日本への輸入を開始。翌年からはオルチョを使い「オリーブオイル使い方講習」を開始しました。全国に本物のオリーブオイルとそのおいしさが広まるきっかけとなったオリーブオイルといえる逸品です。 [オルチョ]はオリーブを入れる素焼きの壷、「サンニータ」は古代この地に住んでいた部族の名で「サンニータ族のオリーブの壷」という意味です。 栽培オリーブ果実は太陽光と、適度な雨と、風と健康な大地(オルチョは無化学肥料・無施肥)がつくりだす自然のハーモニーの産物・エキスです。 収穫適した時期ににいかに早く収穫できるかこれがオリーブオイルの品質に大きく影響します。 オルチョサンニータは全て人の手で摘み一番おいしい完熟手間で収穫しています。 【製造工程】 収穫してからいかに早くオイルに加工するかが、高品質オリーブオイルをつくる鍵です。 オルチョサンニータは全て収穫日中にオイルとなります。 (粉砕工程) 大きな石臼(花崗岩)で種ごとすりつぶします。 (分離工程) オイル分、水分、果肉繊維質に遠心分離法で分離させます。 この時タービン内が28度以上にならないように回転速度を管理し低温を保ちます。 (デカンテーション工程) 絞られたオイルは品種ごとに専用のステンレス容器に入れます。 油分に残っている微細な果肉部分をフィルターでろ過せず2ヶ月ほどかけてゆっくり自然に沈殿させます。 (調合と瓶詰) 調合と瓶詰はサルバトーレにより栽培品種三つ(オルティチェ・フラントーイオ・ レッチーノ種)を調合し、オルチョサンニータがつくりだされます。 【輸送について】 輸送の都度サルバトーレにより調合し瓶詰されます。 イタリアからは定温(14℃)コンテナーにより輸送されます。 洋上での熱によるダメージがないよう細心の注意をはらっています。 【特徴】 Bioagricert認定 有機栽培 無農薬収穫は手摘み コールド抽出法イタリア・オーガニック認証 自然分離後瓶詰め 野生みのあるフルーティ風味・甘くマイルド 原材料:有機食用オリーブ油 生産者:ジョバンナマッツァ 産地:イタリア・カンパーニャ州べネベント 果実の種類:オルティチェ(べネベント在来種)、フラントイオ、レッチーノ 内容量:500ml #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #有機 #無農薬 #手摘み #無ろ過 #自然分離 JANコード 4542863000019
¥ 2,909 SOLD OUT
アサクラオイル オルチョサンニータ 750ml 660g 有機 エキストラバージンオリーブオイル[宅急便]
アサクラオイル オルチョサンニータ 750ml 660g 有機 エキストラバージンオリーブオイル[宅急便]
【2019年度産ものが新入荷しました!】 輸入販売元の株式会社アサクラの朝倉さんがイタリアでオリーブオイルに開眼し、「日本に本物のオリーブオイルを伝えたい!」とイタリア中探し回って出会った初めのオリーブオイル。フルーティーで癖がなく素材を引き立たせる力は抜群です。 【オルチョサンニータとは】 代々オリーブを作り続きてきたチッコ家。サルバトーレとジョバンナ夫婦はある時から高品質の自家栽培のオリーブオイルを価値の分かる人に販売していくことを決意します。 1996年にオーガニック認定を取得し手探りで販売していた中、1998年に朝倉さんと出会い日本で販売を開始します。 2000年から本格的に日本への輸入を開始。翌年からはオルチョを使い「オリーブオイル使い方講習」を開始しました。全国に本物のオリーブオイルとそのおいしさが広まるきっかけとなったオリーブオイルといえる逸品です。 [オルチョ]はオリーブを入れる素焼きの壷、「サンニータ」は古代この地に住んでいた部族の名で「サンニータ族のオリーブの壷」という意味です。 栽培オリーブ果実は太陽光と、適度な雨と、風と健康な大地(オルチョは無化学肥料・無施肥)がつくりだす自然のハーモニーの産物・エキスです。 収穫適した時期ににいかに早く収穫できるかこれがオリーブオイルの品質に大きく影響します。 オルチョサンニータは全て人の手で摘み一番おいしい完熟手間で収穫しています。 【製造工程】 収穫してからいかに早くオイルに加工するかが、高品質オリーブオイルをつくる鍵です。 オルチョサンニータは全て収穫日中にオイルとなります。 (粉砕工程) 大きな石臼(花崗岩)で種ごとすりつぶします。 (分離工程) オイル分、水分、果肉繊維質に遠心分離法で分離させます。 この時タービン内が28度以上にならないように回転速度を管理し低温を保ちます。 (デカンテーション工程) 絞られたオイルは品種ごとに専用のステンレス容器に入れます。 油分に残っている微細な果肉部分をフィルターでろ過せず2ヶ月ほどかけてゆっくり自然に沈殿させます。 (調合と瓶詰) 調合と瓶詰はサルバトーレにより栽培品種三つ(オルティチェ・フラントーイオ・ レッチーノ種)を調合し、オルチョサンニータがつくりだされます。 【輸送について】 輸送の都度サルバトーレにより調合し瓶詰されます。 イタリアからは定温(14℃)コンテナーにより輸送されます。 洋上での熱によるダメージがないよう細心の注意をはらっています。 【特徴】 Bioagricert認定 有機栽培 無農薬収穫は手摘み コールド抽出法イタリア・オーガニック認証 自然分離後瓶詰め 野生みのあるフルーティ風味・甘くマイルド 原材料:有機食用オリーブ油 生産者:ジョバンナマッツァ 産地:イタリア・カンパーニャ州べネベント 果実の種類:オルティチェ(べネベント在来種)、フラントイオ、レッチーノ 内容量:750ml #オーガニック #イタリア産 #エクストラバージン #オリーブオイル #有機 #無農薬 #手摘み #無ろ過 #自然分離 JANコード 4542863000026
¥ 3,852 SOLD OUT