奇跡のヴィーガンショコラテリーヌサンド 1個×4袋セット OPENER Chocolate×麻布島崎屋[クール便]

【商品名】
奇跡のヴィーガンショコラテリーヌサンド 1個×4袋セット

【特徴】
※クール便(冷蔵タイプ)でお送りします。

スイーツの常識を覆す、ヴィーガン＆グルテンフリー、こだわりのオーガニック素材を使用。独自製法で信じられないほど濃厚なショコラテリーヌに仕上げました。

【商品詳細】
ヴィーガンでグルテンフリーの、夢のようなショコラテリーヌサンド。バターや生クリームを使用していないことが嘘のよう。濃厚でとろける食感のヴィーガンテリーヌを、小麦粉不使用のサクサククッキーでサンドしています。フーズカカオ社の高品質なインドネシア産カカオの味わいや香りも存分にお楽しみいただけます。

１、Vegan & Gluten-Free ヴィーガン＆グルテンフリー
ヴィーガン：はちみつや乳製品などの動物性の材料を使用していません。かわりに上質なカシュークリームやココナッツクリーム、豆乳などで濃厚ななめらかさを作り出しています。そのため、濃厚なのに後味はさっぱり。配合量の割合は、植物性であると感じさせない濃厚さにするため絶妙なバランスとなっています。
グルテンフリー：クッキー記事は小麦粉を使用せず、主に米粉とアーモンドでできています。

２、Organic こだわりのオーガニック素材
素材は基本的に農薬、化学肥料の使用に制限のある安心な有機のものを使用しており、各国の認証マーク取得済みのものです。そのうえ、様々な材料のなかから実際に使用してみて本当においしいと思えるものを厳選しいて採用しています。
※米粉は麻布島崎屋オリジナルブランド「地楽」の米粉を使用。無農薬、無肥料で育った自然栽培の天日干しのお米の米粉を使用しています。

３、Original Method 独自の製法
濃厚な食感を作るため、独自製法にて一つ一つ丁寧に作っています。濃厚なテリーヌには、油分と水分をうまく混ぜ合わせる「乳化」が不可欠。しかし、すべて植物性のもので乳化剤なしでうまく乳化させることはとても難しいです。そのため何度も試作を重ね、油っぽくならないようにギリギリまで水分を含ませつつ乳化させる現在の製法にいたりました。焼き方は低温で蒸し焼きにすることにより、しっとりと焼き上げています。

【ヴィーガンショコラテリーヌサンドの美味しい召し上がり方】
・冷蔵庫にてゆっくりテリーヌを解凍。（時間がないときには常温で回答いただいてもOKです。冷凍庫から出してすぐ、アイスのように召し上がっていただくのがお好きな方もいます。）
・冷蔵庫から出して20分待つ。冷蔵庫から出していただいてテリーヌが柔らかくしっとりするまで少しお待ちいただいてから召し上がることをおすすめします。時間によって食感の変化があるためお好きな具合でお召し上がりください。

※こちらの商品はRaw(非加熱)ではありません。

【原材料】
・テリーヌ
カカオバター（フーズカカオ社 インドネシア産）、カカオビーンズ（フーズカカオ社 インドネシア産）、有機メープルシロップ、有機カシューバター、有機豆乳、有機ココナッツミルク、有機オリーブオイル、有機ココナッツフラワー、海塩
・クッキー
米粉（栽培時農薬・肥料不使用）、有機メープルシロップ、有機オリーブオイル、有機ココナッツシュガー、有機ココナッツオイル、アーモンドパウダー、片栗粉、寒天、有機ココナッツフラワー、有機豆乳、海塩

【内容量】
1個×4袋

【原産国】
日本

【保存方法】
冷蔵(発送日より9日が賞味期限です)

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