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自然栽培パーティ(動画)

【自然栽培】丘の上のポモドリーノ(チェリートマトの水煮) 300g

【自然栽培】丘の上のポモドリーノ(チェリートマトの水煮) 300g
¥ 740
【産地】
カンパーニャ州モンテカルボイルピーノ という小さな町が丘ポモの産地。丘陵地帯が連なるとても雄大な自然の中で栽培されています。
イタリア半島は海に囲まれていますが、向かって右側がアドリア海、左側がティレニア海。
両方から丁度100kmという、内陸に位置しています。

【チェリートマト】
4月に種を蒔き、5月に定植します。
種はこの辺りの固定種、加工用においしいチェリートマトです。
収穫は9月初旬から約2週間のみ。
※収穫期に雨が降ると果実が割れで品質が落ちてしまいます。
チェリートマトは地ばえで生食用のようにどんどん伸びない品種です。縦に長細く、皮も厚め、水分が少なく 加熱用でおいしいチェリートマトです。
収穫は腰をかがめての重労働。南イタリアですので夏の暑さはそれはそれはものすごい、
しかもここは丘陵海抜700m以上ありますので紫外線の強さが半端でない!
朝露が乾いたらすぐ畑へ。
早朝からせいぜい午前11時ぐらいまでと夕方近くに太陽光が弱まったら再度畑に、というように収穫しています。
丘の上には畑以外なんにもないのですが、 ところどころ、木が一本二本植えられており、その日陰に収穫したものを置いておきます。夏は全くといっていいほど雨が降らない南イタリア。
水事情もわるく、ここは灌漑設備も無し。夏は乾燥がひどく、土もひび割れてる。
しかし生産者アントニオは、「粘土質の土が冬の間に降る雨をたっぷり吸い込み、
この乾燥にももちこたえられる条件でこのチェリートマトが実をつけるんだ」
と言います。

【生産者アントニオ】
彼は、過疎に悩む自分の故郷住む町を活性化させたいとの想いからモンテカルボを仲間の生産者たちと有機農業の町にすることを決意します。
そして農業組合「La Pacchiana」(ラ・パッキアーナ)を立ち上げます。
全て仲間たちの作る小麦でパンやお菓子、トマトや果物の加工、生で売るのではなく加工してより安定した農業経営ができるようにしていきます。
丘ポモも初期からオレガノとともに輸入を強く言われていましたが、 輸入者朝倉さんは日本にあるものは基本的に輸入しないというスタンスでしたので断り続けていたのですが、震災を機により安心できるものを輸入すると決め最初に取り組んだのがこの丘ポモです。
今ではアサクラ人気商品になりました。

【商品情報】
商品内容 チェリートマトの水煮
原材料 チェリートマト、塩
生産者 La Pacchiana社
アントニオ・ルッソリッロ
生産地 カンパーニャ州モンテカルボ
内容量 300g
特 徴 イタリア有機認証
ビオアグリチェルトの有機認定品

#アサクラ #自然栽培 #チェリートマト #イタリア #丘の上のポモドリーノ

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