【商品名】
アサクラ ガルム （魚醤） 100ml
【商品詳細】
偏西風の影響で、カタクチイワシの脂の含有量など地中海の気候風土ができあがる魚醤の味と風味。
アジアや日本でできる魚醤とは風味が穏やかで
イタリア料理の味や風味を損なわず凝縮した旨味を料理に添えることができます
数滴たらすだけで旨味が増し、なんでもおいしくする万能調味料。
塩気と旨味の液体なので醤油感覚で使用でき、
ボンゴレや野菜だけのパスタ、トマトソース、スープ、煮込みの仕上げ、
サラダやあえ物、数滴でありとあらゆる料理をおいしくしてくれます。
地中海沿岸のカタクチイワシを鮮度のいい状態で処理し、栗の木樽で塩漬けし熟成させ
熟成を見極め樽の底に小さな穴を開け濁らないよう透明感のあるエキスに仕上げました。

【原材料】
カタクチイワシ、塩

【栄養成分表示】
（100gあたり）
熱量：103kcal
たんぱく質：21g
脂質：2.1g
炭水化物：0g
食塩相当量：23g

【内容量】
100ml

【原産国】
イタリア

#オーガニック #ガルム #アサクラ #魚醤

JANコード 4542863033024