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【自然栽培みそ】自然栽培の原料のみを使った限定味噌 未来 400g

【自然栽培みそ】自然栽培の原料のみを使った限定味噌 未来 400g
¥ 1,350 SOLD OUT
自然栽培の原料で、一年に二度しか仕込まない限定の甘口みそ。特に女性やお子様に人気です。
全国的にも珍しい蔵付きの麹菌で発酵させた限定味噌です。

【原材料】
肥料すら使わず限りなく自然に近い状態で育てた原材料(自然栽培)だけで作った全国的に珍しい味噌です。
自然栽培とは、農薬不使用はもちろん、肥料すら使わない、限りなく自然に近い状態で育てる農法です。

【塩】
韓国の離れ小島で伝統的製法により作られてる塩田結晶塩とキパワーソルトを使っています。
塩は何にしようかと考えたとき、『自然にできたもの』をコンセプトにしようと考え、韓国の離れ小島を訪ねたそうです。
そこで、『還元力のある塩』キパワーソルトを焼成する前の塩、塩田結晶塩と出会い、粒の大きさや風味、味噌にした時の相性がバツグンだったので、この塩田結晶塩とキパワーソルトを使うことにしました。

●商品概要
麹歩合:17 歩
賞味期限:製造より7ヶ月
保管方法 直射日光を避け、冷暗所保管
JANコード:4902854192008
原材料
・有機米(平成29年度宮城県 / 田伝むし木村氏の自然栽培ササニシキ)
・有機大豆(平成29年度北海道産 / 折笠氏の自然栽培白目大豆)
・食塩(塩田結晶塩、キパワーソルト ※9対1の割合で混合)
こちらの味噌について
・蔵付き麹菌 ・生味噌 ・木桶仕込み ・自然栽培 ・天然醸造 ・海水塩 ・地下水仕込み ・

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー:189kcal
たんぱく質:9.2g
脂質:2.2g
炭水化物:33.2g
食塩相当量:10.9g

【ご注意事項】
当店で販売いたしております味噌は、生味噌でございます。生味噌は気温が高くなりますと、発酵、着色がすすみ、風味を損なう恐れがあります。味噌をおいしく保つため、お手元に届きましたら、なるべく早く冷蔵庫、または冷凍庫にて保存することをお勧めします。(味噌は冷凍庫に入れても凍ることはありません。少し固くなりますが、そのままお使いいただけます。)

#蔵付き麹菌 #生味噌 #木桶仕込み #自然栽培 #天然醸造 #海水塩 #地下水仕込み #無添加 #無農薬 #無肥料 #発酵 #国産

JANコード 4902854192008

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    旨味、コクがあって美味しいです

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