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アサクラ ケッパー塩漬け 500g ×3個セット ケイパー[宅急便]
¥11,611税込
¥11,970 3%OFF
【商品名】
アサクラ ケッパー塩漬け 500g×3個セット
◆イタリア有機認証ICEA認定
内容量：500g
賞味期限：2024.6.30
サイズ：9-11mm
生産者：アルド・ナトリ
産 地：シチリア州リーパリ島（エオリア諸島）
◇栽培と収穫
本来自生するケッパーだが苗木を植え
オーガニック栽培をしている
伸びた枝の先になる花のつぼみが開かない
うちに一粒一粒手で摘む
◇風味／味の特徴
塩漬けで乳酸発酵した旨味が柔らかいつぼみの内側に浸み込み、塩気と旨味のアクセントが料理を引き立てます
◇お料理アドバイス
塩抜きして生のままサラダやペーストに、また煮込みやソース、スープなどに加熱料理で旨味とコクを出し、炊き込みごはんなど和食にも合い、工夫次第の万能調味料です
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