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アサクラ ケッパー塩漬け 500g ×2個セット ケイパー[宅急便]

¥7,930 税込

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【商品名】
アサクラ ケッパー塩漬け 500g×2個セット

◆イタリア有機認証ICEA認定
内容量:500g
賞味期限:2024.6.30
サイズ:9-11mm
生産者:アルド・ナトリ
産 地:シチリア州リーパリ島(エオリア諸島)

◇栽培と収穫 
本来自生するケッパーだが苗木を植え
オーガニック栽培をしている
伸びた枝の先になる花のつぼみが開かない
うちに一粒一粒手で摘む

◇風味/味の特徴
塩漬けで乳酸発酵した旨味が柔らかいつぼみの内側に浸み込み、塩気と旨味のアクセントが料理を引き立てます

◇お料理アドバイス
塩抜きして生のままサラダやペーストに、また煮込みやソース、スープなどに加熱料理で旨味とコクを出し、炊き込みごはんなど和食にも合い、工夫次第の万能調味料です

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