【商品名】
地楽 米粉 天日干しコシヒカリ 500g

【特徴】
オーガニックストア麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』から待望の米粉ができました。

【商品詳細】
地楽(ちらく)のコシヒカリを使った米粉は千葉県の「笑顔のさと染谷農園」で自然栽培された天日干しのお米からできています。無農薬、無肥料で大切に栽培された貴重なお米は、私たち麻布島崎屋も稲刈りに参加し、自分たちで収穫しました。乾燥も機械乾燥に頼らずひとつひとつ丁寧に人の手で天日干しをして、あたたかな太陽の光と穏やかな風のなかでできあがったお米を使用しています。

そんな地楽の米粉は精米から製粉までこだわったきめ細やかな米粉です。小麦粉の代用としてお料理にはもちろん、片栗粉のような細引きの米粉なのでお菓子作りにもぴったりです。ぜひシンプルなレシピで地楽の米粉のやさしい風味をお楽しみください。

【ワンポイントレシピ】
小麦粉をまぶすレシピなら代わりに米粉をまぶしたり、カレーやシチューのとろみ付けにも使えるのでいつものレシピが簡単にグルテンフリーに♪蒸しパンやクッキーなら地楽の米粉の風味を活かしたやさしいおやつやお菓子作りが楽しめます。

【地楽(ちらく)】
「地球の楽(がく)を聴こう　地球を楽(らく)にしよう　地球を楽(たの)しもう」オーガニックストア麻布島崎屋が自信を持ってお届けする自社ブランド『地楽(ちらく)』は、地球の声を聴き、持続可能な地球にしていくために、地球が楽になる栽培方法でSDGsに本気で取り組みながら、地球を楽しもうというコンセプトで創られた未来のためのブランドです。

【天日干しと機械乾燥】
収穫したてのお米は20％ほどの水分を含んでいます。そのままですと傷みやすいので、乾燥させて15％程度に水分を落とします。乾燥させる方法は機械を使って乾燥させる機械乾燥と、刈り取った稲を束ねて、自然のお天道様の力で乾燥させる天日干しがあります。現在では、ほとんどの農家さんが機械乾燥を使って短時間で乾燥させますが、この玄米は3週間程度ゆっくり時間をかけて乾燥させています。私たちは自然の恵みを大切にしている貴重なお米を皆様にお届けできることを嬉しく思っています。

【原材料】
米(天日干しコシヒカリ)

【内容量】
500g

【原産国】
日本(千葉県)

【保存方法】
直射日光及び高温多湿を避けて保存。

【注意】
開封後は要冷蔵にてお早めにお使いください。

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