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めん類・パン

【小麦粉不使用 グルテンフリー】モロヘイヤ玄米パスタ 250g
【小麦粉不使用 グルテンフリー】モロヘイヤ玄米パスタ 250g
【商品名】 モロヘイヤ玄米パスタ 250g 【特徴】 グルテンフリーオーガニックモロヘイヤ玄米パスタ。農薬を使用しないで栽培した玄米とモロヘイヤを使用しています。 【商品詳細】 農薬と化学肥料を使用しないで栽培した玄米とモロヘイヤを使用したオーガニックモロヘイヤ玄米パスタです。玄米とモロヘイヤの独自配合により、もちもちとした食感とパスタ本来のおいしさをお楽しみいただけます。ハーモニーライフ農園で農薬と化学肥料を使用せずに栽培したモロヘイヤと玄米を使用したオーガニックモロヘイヤ玄米パスタです。玄米は粉にせずに、玄米をそのまましてパスタにしています。無着色、防腐剤不使用の健康にこだわって作ったライスパスタです。モロヘイヤの風味ともちもちとした玄米の食感が楽しめるとてもおいしい玄米パスタです。いろいろなお料理でお楽しみください。 【お召し上がり方】 1.パスタ100gにつき水1リットルを目安に、沸騰した水煮パスタを入れ、パスタがくっつかないように混ぜながら3~4分間茹でます。2.水をよく切ってお好みの料理にご使用ください。種で上がったパスタを冷水ですすぐと、よりコシのあるパスタになります。 【ワンポイントレシピ】 洋風はもちろん、和風、エスニックな味付けも合うので幅広くお好みのアレンジでお楽しみいただけます。 【原材料】 有機玄米、有機モロヘイヤパウダー 【栄養成分表示】 (一食56g当たり) 熱量:200kcal たんぱく質:4g 脂質:1g 炭水化物:43g ナトリウム:5mg 【内容量】 250g 【原産国】 タイ 【保存方法】 湿気のない冷暗所に保存してください。 #有機栽培 #有機玄米 #有機モロヘイヤ #パスタ #グルテンフリー #小麦粉不使用 JANコード 8854843001401
¥ 454
【無化学肥料】ケール玄米ビーフン 100g (50g×2)
【無化学肥料】ケール玄米ビーフン 100g (50g×2)
【商品名】 ケール玄米ビーフン 100g 【特徴】 玄米とケールは化学肥料や化学合成された農薬を使用しないで栽培(台湾の認定機関認証) 【商品詳細】 60年間ビーフンづくりを手掛け、豊富な経験を持つ台湾のYuan Shun Food社が、玄米とケールの素材を活かしたビーフンを創作しました。 ケールとは:地中海沿岸が原産でキャベツが原種とされる植物。江戸時代には緑葉甘藍と言われ観賞用として親しまれていたようです。青汁に使われていることでご存じの方も多いと思いますが、ビタミン類やミネラルなどがバランスよく含まれていることが注目され、飲み物としてだけでなく、お料理や健康志向のスナックなどいろいろなレシピに使われています。 【調理方法】 ビーフンを水でつけて簡単にすすいでザルにあける。(水につけっぱなしにしないように)お好みの野菜などを食べやすい大きさに切りフライパンで炒めたら、ビーフンを入れ3~4分炒めながら、お好きな味付けをしたら出来上がり。醤油、みそ、塩味などお好みの味付けでお楽しみください。 【原材料】 玄米、ケール 【栄養成分表示】 (100g当たり) 熱量:351.5kcal たんぱく質:8.8g 脂質:1.8g 炭水化物:76.3g ナトリウム:5mg 食塩相当量:12.7mg 【内容量】 100g (50g×2) 【原産国】 台湾 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所で保存 【注意】 本品製造工場では、小麦、そばを含む製品を製造しております。 #無化学肥料 #台湾認定機関認証 #ケール #玄米 #ビーフン JANコード 4532416300710
¥ 486
【自然栽培乾燥パスタ】古代麦ファッロ(五分)タリアテッレ
【自然栽培乾燥パスタ】古代麦ファッロ(五分)タリアテッレ
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【ファッロ小麦について】 1万年前から栽培されているといわれるファッロ小麦。離脱穀性のため、生産は激減していましたが1970年代に古代種復活運動そしてミネラルを豊富に含む特性が健康ブームと重なりヨーロッパを中心に栽培が盛んになった小麦です。ファッロ小麦は中心部に養分が蓄えられており、製粉してもその養分とおいしさに影響しません。ビタミンB17、βカロチンなど豊富な養分に富み小麦の王様と呼ばれます。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:タリアテッレ 内容量:490g 型抜:テフロン型 特徴:五分搗き 太麺 調理時間:8分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド #ファッロ小麦 JANコード 4542863002020
¥ 840 SOLD OUT
【自然栽培乾燥パスタ】古代麦ファッロ(五分)ペンネ
【自然栽培乾燥パスタ】古代麦ファッロ(五分)ペンネ
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【ファッロ小麦について】 1万年前から栽培されているといわれるファッロ小麦。離脱穀性のため、生産は激減していましたが1970年代に古代種復活運動そしてミネラルを豊富に含む特性が健康ブームと重なりヨーロッパを中心に栽培が盛んになった小麦です。ファッロ小麦は中心部に養分が蓄えられており、製粉してもその養分とおいしさに影響しません。ビタミンB17、βカロチンなど豊富な養分に富み小麦の王様と呼ばれます。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:ペンネ 内容量:240g 特徴:五分搗き 調理時間:6分 #自然栽培 #パスタ #ペンネ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド #ファッロ小麦 JANコード 4542863002105
¥ 684 SOLD OUT
【自然栽培乾燥パスタ】ファッロ小麦(五分)リングイネ 490g
【自然栽培乾燥パスタ】ファッロ小麦(五分)リングイネ 490g
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:ファッロ小麦リングイネ 内容量:490g 特徴:五分搗き 調理時間:6分 #自然栽培 #パスタ #リングイネ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド JANコード 4542863002181
¥ 840 SOLD OUT
【有機全粒ライ麦パン】フォルコンブロート 375g 6枚入
【有機全粒ライ麦パン】フォルコンブロート 375g 6枚入
【商品名】 PEMA 有機全粒ライ麦パン フォルコンブロート 375g 6枚入 【特徴】 ライ麦パン独特のオーソドックスな味と酸味が特徴的です。 【商品詳細】 有機全粒ライ麦を主原料とし、焼き上げたドイツのライ麦パンです。 召し上がり方 そのままでもお召し上がりいただけますが、トースターで2分ほど焼くと酸味が抑えられ、甘みとモチモチした食感が引き立ち一層おいしくお召し上がりいただけます。アボカドなどの野菜や、ハム、チーズ、サーモンをトッピングして。卵とパン粉をつけて、カツレツ風にも。お好きなトッピングでカナッペやオープンサンドとして。 食物繊維が豊富なライ麦 外皮・芽を丸ごと含んだ、有機全粒ライ麦には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれています。特に現代人に不足しがちな食物繊維が豊富で、このライ麦パン2枚を摂取することで、成人女性が1日に必要とされている量の半分(約10g)を満たすことが出来ます。 【原材料】 有機全粒ライ麦、酵母、食塩 【栄養成分表示】 (1枚 訳63g当たり) 熱量:116kcal たんぱく質:2.6g 脂質:0.8g 炭水化物:26.7g ー糖質:21g ー食物繊維:5.7g 食塩相当量:0.59g 【内容量】 375g(6枚) 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【注意】 本品製造工場では、小麦、そば、卵、クルミを含む製品を製造しています。開封後はお早めにお召し上がりいただくか、ラップに包んで冷凍庫で保存してください。パンがはがれにくい場合は、切れ目にそってナイフ等をお使い下さい。 #有機全粒ライ麦 #ライ麦パン #PEMA #フォルコンブロート JANコード 4000358060172
¥ 432
【有機全粒ライ麦パン】プンパーニッケル 375g 7枚入
【有機全粒ライ麦パン】プンパーニッケル 375g 7枚入
【商品名】 PEMA 有機全粒ライ麦パン プンパーニッケル 375g 7枚入 【特徴】 濃褐色の焼き色とライ麦本来のほのかな甘みとマイルドな酸味が特徴的です。噛むほどにライ麦の味が広がります。 【商品詳細】 有機全粒ライ麦を主原料とし、焼き上げたドイツのライ麦パンです。 召し上がり方 そのままでもお召し上がりいただけますが、トースターで2分ほど焼くと酸味が抑えられ、甘みとモチモチした食感が引き立ち一層おいしくお召し上がりいただけます。アボカドなどの野菜や、ハム、チーズ、サーモンをトッピングして。卵とパン粉をつけて、カツレツ風にも。お好きなトッピングでカナッペやオープンサンドとして。 食物繊維が豊富なライ麦 外皮・芽を丸ごと含んだ、有機全粒ライ麦には、ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランスよく含まれています。特に現代人に不足しがちな食物繊維が豊富で、このライ麦パン2枚を摂取することで、成人女性が1日に必要とされている量の半分(約10g)を満たすことが出来ます。 【原材料】 有機全粒ライ麦、酵母、食塩 【栄養成分表示】 (1枚 訳54g当たり) 熱量:102kcal たんぱく質:2.5g 脂質:0.7g 炭水化物:23.3g ー糖質:18g ー食物繊維:5.3g 食塩相当量:0.53g 【内容量】 375g(7枚) 【原産国】 ドイツ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保管してください。開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 【注意】 本品製造工場では、小麦、そば、卵、クルミを含む製品を製造しています。開封後はお早めにお召し上がりいただくか、ラップに包んで冷凍庫で保存してください。パンがはがれにくい場合は、切れ目にそってナイフ等をお使い下さい。 #有機全粒ライ麦 #ライ麦パン #PEMA #プンパーニッケル JANコード 4000358060233
¥ 432
【自然栽培乾燥パスタ】古代麦ファッロ(五分)スパゲッティ1.8mm (訳あり品)
【自然栽培乾燥パスタ】古代麦ファッロ(五分)スパゲッティ1.8mm (訳あり品)
【訳あり品】 メーカーのアサクラさまより茹でると5センチ程度に短く切れてしまう商品が入っていることが、判明したとのことでセール販売扱いとなるそうです。 【商品説明】 粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【ファッロ小麦について】 1万年前から栽培されているといわれるファッロ小麦。離脱穀性のため、生産は激減していましたが1970年代に古代種復活運動そしてミネラルを豊富に含む特性が健康ブームと重なりヨーロッパを中心に栽培が盛んになった小麦です。ファッロ小麦は中心部に養分が蓄えられており、製粉してもその養分とおいしさに影響しません。ビタミンB17、βカロチンなど豊富な養分に富み小麦の王様と呼ばれます。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:スパゲッティ1.8mm 内容量:490g 型抜:テフロン型 特徴:五分搗き 調理時間:8分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド #ファッロ小麦
¥ 840 SOLD OUT
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)スパゲッティーニ1.6mm
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)スパゲッティーニ1.6mm
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:スパゲッティーニ1.6mm 内容量:490g 型抜:テフロン型 特徴:七分搗き 細め 調理時間:5分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド
¥ 840 SOLD OUT
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)リングイネ
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)リングイネ
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:リングイネ 内容量:490g 型抜:ブロンズ型 特徴:七分搗き 調理時間:8分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド
¥ 840 SOLD OUT
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)ペンネ240g
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)ペンネ240g
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:ペンネ 内容量:240g 型抜:ブロンズ型 特徴:七分搗き ペン先型 調理時間:6分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド
¥ 548 SOLD OUT
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)ゴミティ240g
【自然栽培乾燥パスタ】カッペッリ小麦(七分)ゴミティ240g
粉と水を練って乾燥させて作るパスタ。アサクラパスタはこの本来作られていた昔ながらの製法のパスタ工場と直結し、選りすぐりの原料でパスタを全てオーダーメイドしています。 アサクラパスタの製麺所は自然に囲まれたアブツッツォ州にあります。製麺所の所長マリオさんは「基本的に昔からの製法を守り材料に負担をかけない製麺をしている」と自慢します。 小麦は在来種や古代からあるファッロが栽培の中心でしたが、何せ背丈が1m以上も伸びます。しかも穂にしっかり実がつくので倒伏しやすいという欠点がある。戦後大量生産にシフトしていくと共に栽培しやすい、つまり倒伏しにくく粒も小粒で害虫や除草対策も含めた改良種が出現します。これがデュラム小麦です。その品種改良の仕方に問題があり種に放射線を当てて改良されました。また国産小麦では賄えなくなるため外国産の小麦も使用するようになります。そうなると栽培、収穫後、そして遠方に輸送する負荷(カビ防止や害虫防止)は薬品で補うようになるのです。 また加工品であるパスタは大量生産のために短時間で完成する高温乾燥のものが出現します。パスタはタンパク質を含んでおり水と練ることにより中のアミノ酸が網の目状となりグルテンが形成されます。高温乾燥されたグルテンは変性し私たちの身体が受け入れにくくなります。 このように原料そして加工工程は全て大量生産対応、安くて便利なものに消費者ニーズが偏った結果とも言えるとマリオ社長は言います。今は小麦トラブル以外にも肉や乳製品などのトラブルも出始めており、これらも含めパスタも本来のものを食べたいと気づきはじめた人が沢山います。日本人の皆さんにも是非その実態を知って、健やかになるためにどんな食べ物を食べるかもう一度考えていただきたい、と彼は言います。 【アサクラパスタの調理の仕方】 ① 非常に柔らかいのでたっぷりのお湯を用意する。 ② お湯の0.5%の塩を加え沸騰した中にパスタを投入する。再沸騰したら記載の時間ゆでる。 ③ ソースはパスタが茹で上がる前に用意しておく。 【保管上のご注意】 アサクラパスタと粉類は保管・製粉・袋詰めの工程において薬剤を使用しておりません。 パスタはシンプルに粉と水を練ったものを低温で12%まで水分を残し乾燥させたものです。いずれのパスタ・粉類におきまして、未開封でも虫がわく場合がございます。 湿度が高くなるとその傾向になります。 賞味期限はその期限内に虫がわかないという保証ではございませんので、あらかじめご了承ください。 開封後は冷蔵庫での保管をお勧めします。 株式会社アサクラ TEL:0242-26-3712 FAX:0242-85-6189 お問い合わせ:staff@orcio.jp http://www.orcio.jp 品名:ゴミティ 内容量:240g 型抜:テフロン型 特徴:七分搗き 貝殻型 調理時間:6分 #自然栽培 #パスタ #スパゲッティーニ #無農薬 #無肥料 #オーガニック #オーダーメイド
¥ 548 SOLD OUT
〒106-0044 東京都港区東麻布2-18-1
TEL: 03-6432-0998